Un miel monofloral authentique, né des fleurs de Nigella sativa

Pas un mélange — un butinage pur

Notre miel de nigelle d’Égypte est souvent mal compris. Il ne s’agit pas d’un miel auquel on aurait ajouté des graines ou de l’huile de nigelle. C’est un miel monofloral authentique : les abeilles butinent exclusivement les fleurs blanches et délicates de la Nigella sativa dans les plaines égyptiennes. Aucun ajout, aucune transformation — juste le nectar des fleurs de nigelle, travaillé par les abeilles.

Une rareté apicole

La Nigella sativa fleurit sur une période courte dans certaines régions d’Égypte. Ce miel est donc une production saisonnière et limitée, valorisée par les apiculteurs locaux pour son profil aromatique unique et sa rareté sur le marché.

Goût et texture

Une texture liquide naturelle

Contrairement aux miels de montagne ou de sainfoin qui cristallisent rapidement, le miel de nigelle reste naturellement liquide, avec une belle couleur brun ambré foncé caractéristique.

Le goût floral de la nigelle

En bouche, ce miel livre un goût fleuri exquis — doux, légèrement épicé, avec un sillage végétal discret propre à la nigelle. Il n’a pas l’intensité piquante de l’huile ou des graines, mais toute la subtilité aromatique de la plante. Un miel accessible et généreux.

Comment le déguster ?

À la cuillère le matin, en tartine, dans un thé chaud, ou intégré à vos recettes orientales. Sa saveur florale se marie avec le pain de seigle, les dattes, les figues et les fruits secs. Un miel qui plaît aussi bien aux amateurs de douceur qu’aux curieux des saveurs du Moyen-Orient.

Conservation

À conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière. Pot de 250g.

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